Качество и безопасность пищевых продуктов

Автор: Уралёва Татьяна Михайловна

Организация: МБОУ СОШ № 6 им. В.И. Ермолаева

Населенный пункт: Краснодарский край, х. Тельман

Задачи:

• проверить умение учащихся выбирать нужное из всевозможного количества товаров и продуктов питания:
• отличать товары от услуг;
• принятие решений в процессе ролевой игры.

Оборудование: перечень товаров для игры «Магазин», карточки со словами для игры «Хочу и надо».

Беседа учителя: Умение быть грамотными покупателями - задача каждого из нас. Мы все с вами можем оказаться обманутыми на рынке. Чтобы знать свои права и уметь защищать самостоятельно.

Игра: «Хочу и надо».

На карточках написаны слова, учитель называет предмет, а дети показывают необходимую карточку и объявляют свой выбор.

Яблоко, велосипед, книга, молоко, мяч, телевизор, хлеб, свитер, кукла, машина, карандаш, стол, лимонад, коньки, сок, куртка, цветы, обувь, дом.

- Как одним словом можно назвать все то, что я сейчас перечислила? (Товары)

- Что такое товары? (Продукт труда созданный для купли-продажи)

- Что такое услуга? (Это дело, деятельность, которая удовлетворяет потребности людей).

Игра «Хлоп - топ».

Я называю услугу, вы хлопаете в ладоши, а если товар, то вы топаете.

- сделать прическу;

- купить лекарство;

- отправить письмо;

- донести вещи до машины;

- купить куклу;

- купить все для завтрака;

- купить сок;

- остановиться в гостинице;

- купить молоко.

Беседа.

- Как часто вы самостоятельно делаете покупки в магазине?

- Что покупаете чаще всего?

- Были ли у вас случаи покупки некачественных товаров?

- Как вы выбираете товар?

- На что обращаете внимание?

- Сходите в воображаемый магазин и купите нужные товары, перед вами перечень товаров и их цена. Купить - посчитать сумму, обводя в кружок цену необходимого товара.

 

Перечень товаров.

 

Мясо	20 руб.	Картофель	3 руб.
Рыба	10 руб.	Зелень	3 руб.
Курица	15 руб.	Лук	2 руб.
Сок яблочный	10 руб.	Морковь	3 руб.
Конфеты	40 руб.	Капуста	5 руб.
Колбаса	40 руб.	Сок томатный	10 руб.

 

Каждый покупатель должен знать, что продуктовый товар имеет срок годности. По истечении срока продукт теряет свои качества и непригодность к пище. У каждого товара он разный, но обязательно должен быть указан на упаковке. Инсценирование сказки «В гостях у Айболита». Продукты детского питания должны быть безопасными для здоровья ребенка. Продукты диетического питания должны иметь свойства, позволяющие использовать такие продукты для лечебного и профилактического питания человека. Пищевые добавки, используемые при изготовлении пищевых продуктов и биологически активные добавки не должны причинить вред жизни и здоровью человеку.

 

Проблемный вопрос: «Почему заболел зайчонок»

Добрый доктор Айболит

Он под деревом сидит

Приходи к нему лечиться

И корова и волчица

Всех излечит, исцелит

Добрый доктор Айболит

И пришла к Айболиту лиса.

- Ой, меня укусила оса!

И прибежала зайчиха к нему:

Помогите зайчонку моему

Говорят, что йогурт здоровье дает,

А у малыша от него разболелся живот.

У него жар ,его тошнит.

И живот у него очень, очень болит.

Отвечает зайчихе Айболит

- Живот от хорошего йогурта не заболит.

Видно, истек у него срок годности

И такой продукт пришел к негодности.

В пищу такой йогурт употреблять нельзя!

Срок годности на пачке пишут не зря!

 

- Почему заболел зайчонок?

- О каком сроке идет речь?

- Как его определить?

- На что надо обращать внимание при покупке молочных продуктов?.

 

Пищевые продукты должны быть расфасованы и упакованы такими способами, которые позволяют обеспечить сохранение качества и безопасность при их хранении. На этикетках пищевых продуктов должна быть указана следующая информация на русском языке.

- О пищевой ценности (калорийность, белки, жиры, углеводы, витамины)

- Об условиях хранения;

- О дате изготовления и дате упаковки продуктов.

 

Сценка

 ситуация (I)

Продавец:

 

 - Здравствуйте, проходите.

 - Что вам нужно, что хотите купить?

Покупатель:

- Я хочу купить коробку конфет?

Есть у вас конфеты или нет?

- У нас выбор большой  посмотрите!

 Выбирайте, какие хотите.

- Я хочу «Ассорти» конфеты.

Но почему на них срока годности нет?

- Конфеты свежие, хорошие, берите!

Просто забыли поставить печать.

- так вы будете брать!

- Ладно, возьму.

- Но если плохие, обратно верну!

 

II ситуация.

- Здравствуйте, у меня к вам вопрос

Не в шутку разговор, а всерьез.

Просроченный товар почему?

Вы продали сыну моему?

- Что-то я не помню, что ваш сын покупал?

У нас в магазине он сегодня не бывал.

Учитель:

Вот наш друг Толя после уроков качества и экономии сильно изменился.

Учащиеся  читают стихотворение

1.Толя, дуг мой, изменился,

Толя - экономным стал,

Так, как раньше, не считал,

Деньги тратить перестал.

                                   2.Себе не покупает он

                                   Жевательной резинки

                                   И даже самой яркой

                                   Переводной картинки.

3.Что стало с ним?

Во всем дворе никто не понимает,

А тем, кто задает вопрос,

Наш Толя объясняет:

                                   4.Я покупаю только то,

                                   Что мне необходимо,

                                   А если вещь мне не нужна,

                                   Пройду, не глядя, мимо.

                                   Чтоб мог ко дню рождения

                                   Купить подарок маме я.

Опубликовано: 08.01.2025